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摘要: 蔬菜跟水果是人们最喜欢的食物种类,很多的蔬菜和水果,营养价值都是非常丰富的,几乎可以说是无可替代。但是,很多

这几种蔬果的皮, 常常都被扔掉, 其实营养价值最高的部分

蔬菜跟水果是人们最喜欢的食物种类,很多的蔬菜和水果,营养价值都是非常丰富的,几乎可以说是无可替代。但是,很多人都不知道,一些常见的蔬菜和水果皮也是营养价值极高的部分,于是它们经常被扔掉,这是相当可惜的。很多的蔬果,连皮一起吃才是最营养健康的,对于糖人们而言,这样的吃法意义更为重大。今天塔哥就给大家介绍几种营养价值极高的蔬果皮。

1萝卜皮

这里说的萝卜皮,不单是指胡萝卜和白萝卜,其它品种的萝卜皮也是营养价值非常高的食物,很多人都不知道。

萝卜皮中含有大量的果胶和维生素C,对于延缓餐后血糖上升和促进胰岛素的分泌有很好的调节作用。而且萝卜皮中也含有槲皮素等抗氧化性极强的营养物质,对于改善血液循环、降低血脂也是很有益的。

因此,吃萝卜的时候可以连皮一起吃。

2茄子皮

茄子是一种很适合糖尿病和高血脂症人群的蔬菜,而且味道十分鲜美。但是很多人在吃茄子的时候都会把皮扔掉,其实这也是错误的做法。

茄子皮含有大量的维生素,不仅仅是对控制糖尿病有益的B族维生素与维生素C,更有抗氧化性极强的维生素E,常吃可以起到延年益寿、强心脏、降血压、降血脂、美容养颜等作用。

3西红柿皮

西红柿是最适合糖人们的蔬菜之一,它也可以在一定程度上代替水果。其实西红柿皮的营养价值也是非常高的,因为很多人都知道西红柿含有大量的番茄红素,它几乎是存在于西红柿表皮之中的。

番茄红素是一种非常神奇的营养物质,对于多种疾病都有很明显的改善作用,降血脂、降血糖、降血压、提升免疫力、延年益寿等,非常强大。

吃西红柿的时候,一定要连皮一起吃!

4橘皮

橘皮就是一种中药,大家常说的陈皮,就是指的橘皮。橘皮含有大量的橙皮苷,对于改善心肺功能、提升人体免疫力十分有帮助。

橘皮中也含有大量的维生素C与维生素E,具有改善心脑血管功能的作用。对于糖人们而言,预防各种心脑血管并发症很有效。

5柚子皮

很多的糖尿病人都知道,柚子升糖指数非常低,它非常适合糖人们食用。其实,柚子也是全身是宝,柚子皮就是营养价值很高的一个部分。

传统中医学认为,柚子皮具有清热祛火、化痰止咳和开胃理气等功效。现代医学认为,柚子皮中含有大量的维生素与矿物质,营养物质含量十分全面。

柚子皮中含有的柚皮苷和橙皮素等营养物质,具有很强的抗氧化性,常吃可以改善血液循环、改善高血压。

值得注意的是,并不是所有的食物表皮都是可以吃的,一些常见食物的表皮就是不建议吃的。

1、红薯皮。红薯皮中含有大量的有害物质,在生长的过程中这些有害物质都是慢慢积累在表皮中的。

2、土豆皮。土豆皮也是含有毒素的,这种毒素的名字叫作茄碱,相信听过的人也不在少数。

3、荸荠皮

荸荠皮也是含有多种生物排泄物,甚至含有少量的寄生虫,这个也是不建议吃的。

4、柿子皮

柿子皮也是不建议吃的,因其含有大量的鞣酸,常吃也会影响身体功能。

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